Rượu vang Pháp - Chateau Belle Vue

Chateau Belle-Vue, không nhầm lẫn với nhà sản xuất rượu vang Bordeaux Chateau Bellevue ở St. Emilion, đến từ một vườn nho rộng 10.4 hecta trong tên gọi Haut Medoc. Nho được trồng với mật độ giống nho là 6.700 cây / năm và bình quân 30 năm tuổi. Terroir dựa trên gravel được trồng tới 50% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 20% Petit Verdot và 3% Carmenere.

Rất nhiều công việc đi vào sản xuất ở ngân hàng rượu vang này. Tại Belle-Vue, công việc bắt đầu ở vườn nho mà họ thực hiện việc đánh đổi, nhả lại, cắt tỉa và thu hoạch bằng tay. Trái cây được sắp xếp theo bảng, và sau khi ngâm mình 20 ngày ở nhiệt độ 5 độ C, rượu được lên men trong các thùng bằng thép không rỉ với chu kỳ dài, 45 ngày với những điều nhỏ nhặt. Quá trình lên men diễn ra trong thùng. Trong ba tháng đầu tiên trong thùng, rượu vang được thường xuyên khuấy trên men muối post-malo của nó. Rượu vang của Chateau Belle-Vue được ủ trong 40% thùng gỗ sồi Pháp mới trong khoảng 14 tháng, tùy thuộc vào sức mạnh và tính cách của rượu vang. Trung bình, việc sản xuất Chateau Belle-Vue gần 6.000 chai mỗi vụ nho.

Xem thêm rượu vang Pháp ngon:

B&G Le Prince Noir

Marquis De Saint Louis

Rượu vang Lucas | LucasFineWine