Rượu vang Mỹ - Beringer Knights Valley

EY

85% Cabernet Sauvignon

7% Merlot

5% Cabernet Franc

2% Petit Verdot

1% Malbec

Alc: 14,3% TA: 5,9 g / L pH: 3,69

Rượu vang Mỹ - Beringer Knights Valley

Vườn nho Beringer đã sở hữu và trồng các vườn nho của Thung lũng Knights kể từ giữa những năm 1960, khi gia đình Beringer nhận ra rằng đất phù sa cobel là một nơi tuyệt vời để trồng nho rượu chất lượng cao. Tên gọi Thung lũng Knights được sử dụng lần đầu tiên trên nhãn của Beringer năm 1974. Beringer đã thu hút được sự công nhận chính thức cho khu vực này vào năm 1983 như là một khu vực trồng nho hàng đầu trong khuôn khổ Khu vực Nghề trồng cây Hoa Kỳ (AVA) của riêng mình.

Rượu vang Mỹ - Beringer Knights Valley

VINTAGE & VINEYARDS

Phong cách nho 2012 bắt đầu với điều kiện sách giáo khoa tiếp tục thông qua phần lớn của Harvest. Nở chồi mùa xuân là lý tưởng với hoa quả. Một đợt dài ngày ấm áp và ban đêm mát mẻ trong những tháng mùa hè cho phép tốt nhất để phát triển trong nho và cho ra chất lượng tuyệt vời. Mưa trễ kéo dài cho đến khi nho chín lên, mang lại chất lượng vượt trội.

Rượu vang Mỹ - Beringer Knights Valley

Nhà máy sản xuất rượu vang nằm cách phía tây bắc của nhà máy sản xuất rượu vang, cách khu vườn nho Knights Valley khoảng 11 km về phía tây bắc, khu vườn nho Knights Valley có diện tích khoảng 600 mẫu Anh, có đất khô cằn, có khả năng thoát nước thích hợp với Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Nho cho Thung lũng Knights Valley Cabernet Sauvignon 2012 được thu hoạch từ ngày 4 tháng 10 đến ngày 26 tháng 10.

WINEMAKING
Để duy trì các đặc tính độc đáo của các lô khác nhau từ các khu vực khác nhau của vườn nho, trưởng phòng lưu trữ rượu Laurie Hook đã theo dõi cẩn thận từng lô trong suốt quá trình lên men và lão hóa. Chế độ dầm mở rộng tạo ra tannin nhiều hơn để tăng hương vị tươi của hỗn hợp và chiết xuất tối đa màu sắc, mùi hương và mùi vị. Sau đó các loại rượu vang đã được ủ trong thùng nhỏ bằng gỗ sồi của Nevers ở Pháp (25% mới) trong 13 tháng và trải qua quá trình lên men malolactic để tiếp tục phát triển cấu trúc và cảm giác trong miệng. Laurie pha trộn trong một phần của Merlot để thêm texture và tannin plush, và sự kết nối của Cabernet Franc cho chiều dài đến kết thúc.

Rượu vang Mỹ - Beringer Knights Valley

LAURIE 'STASTING

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2012 có hương thơm của trái cây màu xanh đậm và gia vị. Hương cam thảo ngọt và một trái cây chín mọng được cân bằng với độ axit tốt và kết thúc mượt.

MÀU: Màu tím sâu đậm.

NOSE: hương thơm của mận đen, anh đào và hấp dẫn gia vị ghi chú. Hương trái cây anh đào đen, quả mọng và mận.

PALATE: Mềm mại trong vòm họng, vị cam thảo, thuốc lá và sô cô la.

CABERNET SAUVIGNON Thung lũng Knight - Được ngâm ủ 13 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

Xem thêm rượu vang Mỹ thượng hạng dưới đây:

RƯỢU VANG MỸ OPUS ONE

RƯỢU VANG MỸ DOMINUS NAPANOOK

Rượu vang Lucas | LucasFineWine